1. 精油是一種農產品，所以其品質與氣味會隨著氣候改變而有變化。
2. 濃度100%、不油膩、有氣味的、具有發揮性。
3. 不溶於水、溶於油脂、酒精、溶劑類。

(二) 精油從哪裡來?

物之各部位 – 花朵、葉子、果實、果皮、種子、根部、樹皮、樹脂、樹心、木材中提煉出來，植物裡有一種專門分泌的細胞負責分泌芳香分子，經過蒸餾處理後才可成為精油。
精油是完全天然、純淨、不含添加劑及防腐劑的植物萃取精華，是天然植物之生命元素，所以有〝植物賀爾蒙〞之稱，透過蒸餾萃取法所得，當我們利用蒸餾法萃取植物體中的精質，所得的產物才稱為精油。

(三) 植物為什麼可以生產精油?

• 維繫生命與存在
• 提供創性能量
• 溝通對話，傳遞訊息（植物也會說話）

(四) 精油萃取法

1. 冷壓法：柑橘類為主
2. 蒸餾法：大部分的精油都是用此法
3. 溶劑萃取法：花朵類會採取此法
4. 脂吸法：利用脂肪可以吸收精油的物理性質
5. 二氧化碳超臨界萃取法：近幾年才研發出來的科技方式，使用非常昂貴的特殊蒸餾儀器，因此產品價格十分昂貴

(五) 為什麼明明同一廠牌、同一精油、同一產地，味道還會不一樣呢？

1. 品種：植物的科屬品種 不同科屬的能量狀態也有所不同
2. 栽種方式：有機栽種、傳統栽種、化學栽種
3. 萃取方式
4. 氣候
5. 收割的方式
6. 乾燥的時間和過程
7. 貯存：恆溫、不可接受日照、濕度控制、裝在遮光玻璃瓶中
8. 分裝過程
9. 產地